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EL SEIS DOBLE
jueves, 7 de octubre de 2010
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 Spazio Esclusivo y el Hotel Lluna de Alzira protagonistas hoy de un taller gastronómico

Sus cocineros mostrarán la riqueza y variedad de menús del joven hotel

  Los restauradores del Hotel Lluna de Alzira reinician hoy jueves, tras el paréntesis estival, los talleres gastronómicos organizados por la firma Spazio Esclusivo.

El joven hotel, que cumplirá los tres años de edad el próximo mes de diciembre, se distingue por su cocina mediterránea, en la que destacan los arroces, las carnes y el bacalao. “Las medallas de la casa son el arroz al horno y las albóndigas de bacalao”, enfatiza Paqui que capitanea el equipo de cocina formado por Merche y Costelo.

Pero sus clientes reclaman, también, sus paellas, su arroz con bogavante, el bacalao cocinado de muchas maneras, las gambas de Denia, el pescado fresco como el mero, emperador atún, merluza y la pescadilla, en definitiva, “trabajamos todo tipo de cocina y estamos a la altura de los restaurante de mayor fama”, incide la cheff del Hotel Lluna. 

En el taller que mostrarán ante una quincena de aprendices de cocina han escogido este rico, variado y apetitoso menú:

 

Crujiente de Vieira con pasta negra y crema purmentier.

Cazuelita de garbanzos y setas al gratén.

Albóndigas de bacalao
Arroz de pato y foie.
Arroz del señoret.

Milhoja de carrillada de ternera con saquito Lluna

 

El complejo hotelero ubicado en el polígono Tisneres, frente al Hospital de la Ribera, cuenta con 14 amplias y confortables habitaciones, un panorámico comedor y una sala de eventos destinada a bodas, comuniones y comidas de empresa.

Una vez al mes programan fiestas de todo tipo para divertir a sus clientes, desde las ibicencas, cubanas y rocieras, a la de Halloween, prevista para el próximo día 31, en la que regalarán una habitación, con cava incluido, al mejor disfraz.

Paqui resalta los precios “muy competitivos” que rigen en su amplísima cocina, “que van desde los menús diarios a 9 euros, hasta el de 25 euros que elaboran para las fiestas con barra libre incluida”.   

Xavier Espanya
Ramón Alfil
 
 

Información relacionada con los anteriores talleres gastronómicos

Gran éxito en Alzira del primer Taller Gastronómico de Spazio Esclusivo

II Taller Gastronómico con el Restaurante Camí Vell y la bodega Pago Casa Gran

III Taller Gastronómico con el Restaurante La Murada

IV Taller Gastronómico con Delicatessen

  V Taller Gastronómico con El Respirall

 
 
 

Más información de Spazio Esclusivo – Clic aquí

 
 

Video del último taller gastronómico de Spazio Esclusivo

 


  




 


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