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La Pastelería Llopis de Alzira, un año más, fiel a la tradición del Día de Todos los SantosBuñuelos, huesos de santo, panellets, torrijas rellenas de crema... Abierto el miércoles 1 de noviembre por la mañana
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Además de los tradicionales "huesos de santo" y "panellets", podremos encontrar torrijas rellenas de crema y pequeños buñuelos rellenos con crema o chocolate, "son típicos de Tots Sants y gustan mucho, tanto que los preparamos también en días diferentes a estas fechas", nos cuenta el pastelero de Alzira.
“La idea es recoger las tradiciones”
La oferta de "panellets" es extensa, "aunque los más conocidos son los de piñones, los preparamos también con multitud de sabores. El Panellet es, en definitiva, un mazapán enriquecido con otros sabores, los hacemos en su versión más tradicional, yema, membrillo, boniato y otros de corte más innovador, chocolate, fresas, café o vainilla".
Los "huesos de santo" están, por lo general, rellenos de yema, aunque en la Pastelería Llopis tratan de ir un poco más allá. "La versión de praliné de avellanas y la de boniato también gustan bastante; la idea es recoger las tradiciones y, en la medida de lo posible, ponerlas al día con sabores más variados o contemporáneos".
Pastisseria Llopis Alzira
C/ Faustino Blasco, 2
962.411.629
www.pastisseriallopis.com
[email protected]
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