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La mejor gastronomía nacional se dará cita en el Restaurant Camí Vell de AlziraSerá durante sus VI Jornadas Gastronómicas que se celebrarán entre el 23 y el 28 de febrero
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Ayer tuvo lugar en la sede dela Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) la presentaciónde las VI Jornadas Gastronómicas de “Restaurant Camí Vell”. Al acto han asistido algunos de los cocineros que participarán en la presente edición de las Jornadas Gastronómicas de Camí Vell.
Se dieron a conocer las fechas en las que se celebrarán estas “VI Jornadas Gastronómicas de Camí Vell”, concretamente del 23 al 28 de febrero, así como los diferentes menús que se van a poder degustar durante esa semana en el conocido restaurante de Alzira, regentado por la familia López.
En esta edición participan el lunes, 23 de febrero, Jordi Díaz, de Carpanel; martes, 24, Jorge de Andrés, del restaurante Vertical; miércoles, 25 de febrero, José Palacios, del restaurante Mare Nostrum; jueves, 26 será el turno para Begoña Rodrigo, del restaurante La Salita; viernes, 27 de febrero, los hermanos López, Toni e Iván, organizadores de las jornadas y para finalizar, el sábado, 28 de febrero, Caritina Lourenço y Germán Carrizo, de Tándem Gastronómico.
“Airbag de brandada de bacalao con pimiento asado”, “ensalada de perdiz escabechada”, “atún rost beef con pipirrana de aguacate”, “arroz de plancton con langostino”, “ceviche de mejillones” o “molleja lacada con tubérculos” son algunas de las propuestas gastronómicas que los clientes que visiten Cami Vell la próxima semana van a poder encontrar en los menús de estos seis cocineros.
Además, todos estos platos estarán maridados con los vinos de la bodega “Chozas Carrascal” y tendrán su broche de oro con un Gin Tonic preparado por los profesionales de “Més que Barmans”.
Para los organizadores del evento, Iván y Toni López de Restaurant Cami Vell, esta nueva edición de sus Jornadas Gastronómicas constituyen “una iniciativa para poner en valor la gastronomía nacional y que permite concentrar en una semana diferentes visiones y tendencias de la gastronomía actual”.
Por su parte, Antonio López, padre y fundador de Camí Vell, mostró su satisfacción al comprobar que la iniciativa de sus hijos se ha consolidado llegando ya a su sexta edición.
Este acontecimiento culinario que va a celebrarse entre el lunes 23 y el sábado 28 de febrero en nuestra ciudad ha sido apoyado, además de los participantes, por los colaboradores siguientes: Bodegas Chozas Carrascal, Cruzcampo, Més que Barmans y Schwepps.
Miguel Ángel Martínez
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