.gif)
_%20Abril_23.gif)
%20380%20X%20135%20BAJO%20GALERIA.gif)
Global Academy de Alzira convoca un curso sobre alergias e intolerancias alimentariasSe puede realizar tanto en la modalidad on-line como a distancia
El Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento y del Consejo Europeo de 25 octubre de 2011 que será aplicable a partir del 13 de diciembre de 2014 recoge, entre otras medidas, la obligatoriedad de los establecimientos de comidas bares, restaurantes, comida para llevar, etc. de informar a los consumidores sobre las sustancias alérgenas contenidas en los alimentos; hasta ahora no tenían esta obligación.
Por tal motivo, en Global Academy de Alzira ponemos en marcha un curso orientado hacia cualquier empresa operadora dentro del sector alimentario, ofreciendo formación e información en este ámbito, tanto para empresarios como para los trabajadores.
La presencia no declarada de un alérgeno se considerará un peligro de intoxicación alimentaria y deriva en responsabilidades penales para el establecimiento. Así las empresas que no cumplan con las técnicas de autocontrol en materia de seguridad alimentaria se enfrentan a sanciones que van desde los 5.000 a los 600.000 euros.
El curso puede realizarse tanto en la modalidad on-line como a distancia. Curso bonificable.
Duración y objetivos del curso
Duración en horas: 20 on-line, 40 distancia.
Los objetivos son asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos.
Conocer la normativa vigente en alérgenos.
Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos.
Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria.
Índice del curso
1 Alergias e intolerancias alimentarias.
2 Tipos de alérgenos contemplados en la normativa.
3 Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias.
4 Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento.
5 Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación.
6 Obligaciones de los establecimientos de alimentación.
Etiquetas de esta noticiaAñadir un comentario
