Proposta lectora de la llibreria “Trentacinc formiguetes”

EL SEIS DOBLE

miércoles, 27 de febrero de 2013

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Proposta lectora de la llibreria “Trentacinc formiguetes”

Una vegada al mes dedicarem aquesta secció a recomanar llibres de temàtiques concretes: gastronomia, viatges, fotografia, art, gènere... Aquesta setmana comencem per la cuina

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Boutique de pastelería

Editorial Blume

Autor: Peggy Porchen

Preu: 24’90 euros

Peggy Porschen és un dels noms més famosos i pioners en el disseny de pastissos contemporanis: el seu treball exquisit i el seu amor per la pastisseria li porten a presentar un bon ventall de receptes que combinen l’enforna’t tradicional amb decoracions senzilles però elegants. Des de receptes clàssiques com els petons de merenga i els macarrons, passant per galetes i pastes, fins a ‘cupcakes’, pastissos i fins i tot idees per a begudes casolanes delicioses. Amb informació tècnica i pràctica sobre el setinat, una font de magnífiques idees, mètodes i tocs finals de l'autora, una experta rebostera.

El menjar de la familia

Editorial La Magrana (castellà a RBA)

Autor: Ferran Adrià

Preu: 30 euros

El gran llibre de cuina per tothom, Ferran Adrià ens explica com escollir els productes El que hem de tenir sempre al rebost. Com elaborar caldos i salses i congelar-los en porcions per a futurs usos. Quines quantitats són necessàries per a cada recepta, segons el nombre de comensals. Com organitzar l’elaboració dels 3 plats perquè estiguin tots a punt quan sigui necessari. Pas a pas visual de cada una de les receptes. Totes les receptes es poden fer a casa fàcilment, en un temps raonable i amb un preu inferior als 4 euros.

Magdalenas / Galletas

Editorial Grijalbo

Autor: Xavier Barriga

Preu: 16’90 euros

Aquests llibres son per gaudir amb els vostres fills a la cuina. Receptes senzilles i molt detallades.

Més informació de Trentacinc formiguetes

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