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EL SEIS DOBLE
domingo, 24 de febrero de 2013
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Nacho Romero
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 Nacho Romero inaugura mañana las IV Jornadas Gastronómicas del restaurante Camí Vell

Con solo 33 años, este cocinero atesora una dilatada trayectoria culinaria


 

 

   

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El Restaurante Camí Vell de Alzira celebrará desde mañana lunes y hasta el próximo sábado, 2 de marzo, sus IV Jornadas Gastronómicas. En esta edición participan el lunes, 25 de febrero, Nacho Romero; el martes, 26, Miquel Ruíz; el miércoles, 27, de febrero, José Bas; el jueves, 28 será el turno para los organizadores de las jornadas, los hermanos López, Toni e Iván; el viernes, 1 de marzo, Lucas de los Ríos y para finalizar, el sábado, 2 de marzo, Evarist Miralles.

Las mejores creaciones gastronómicas podrán ser degustadas en estas Jornadas, acompañadas, cómo no, de los mejores vinos valencianos.

 

Nacho Romero

El cocinero Nacho Romero del restaurante Kaymus de Valencia será el encargado de ofrecer el primero de los menús preparado para el primer día.

 
Menú
 

Aperitivos Kaymus

Coca de caballa ahumada.

Pescado en adobo a la malagueña.

Macarrón a la boloñesa.

Tarrina de cordero lechal con manzana verde y Brie de Meaux.

 

Ensaladilla rusa con salpicón de marisco.

Terrina de conejo con crema de castañas y setas escabechadas.

Viera con molleja y royal de alcachofa.

Poularda de Bresse con foie y frutos secos.

Aromas de Tanqueray Ten.

Tarta de queso fresco con leche cuajada.

 

Maridaje bodega: Vinos de la Viña.

Gin Tonic  preoarado por: “Més que barmans”.

 
 
 
 

Toni López, de Camí Vell,

nos habla de estas jornadas

Para escuchar el audio en teléfonos móviles y tablets, clic aquí

 

 
 
 
 

 
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