.gif)
.png)
EL SEIS DOBLE
miércoles, 5 de octubre de 2022
_%20Abril_23.gif)
%20380%20X%20135%20BAJO%20GALERIA.gif)
Toni López: 'La problemàtica en el món de la restauració no té solució ràpida''La situació actual ens té que fer prendre decisions importants per a tindre viabilitat als negocis'
Al diari digital El Seis Doble seguim agafant el pols als representants de l’hostaleria alzirenya. Fa uns dies conversarem amb diversos restauradors que ens van exposar la difícil situació que travessa el sector degut a la constant pujada de preus dels productes.
Hui és el torn de conversar amb Toni López Bartolomé, representant dels hostalers en l’Associació Empresarial d’Alzira.
Ell junt al seu germà Iván i junt al fundador del restaurant, son pare Antonio, porten trenta-huit anys al front d’esta empresa familiar, on el producte i la gastronomia tradicional són els protagonistes. L’amor a la professió i el gust per la cuina han fet que recentment la Federació Empresarial d’Hostaleria de València els haja atorgat el premi al reconeixement al treball i la trajectòria de quasi quatre dècades en actiu.
López ens ha manifestat que “Este reconeixement que ve del sector de l’hostaleria ens ompli molt, és un valor, una espenta per a continuar el dia a dia i s’agraeix rebre eixe tipus de motivacions, exies accions et fan que el dia a dia siga més agradable i dona sentit a la tasca que realitzem”.
Li hem preguntat sobre la situació, el punt en què es troba en estos moment la restauració a la nostra ciutat, a la qual cosa ens ha dit que és com a qualsevol altre tipus d’empreses, ja que estem en un moment delicat, hi ha que fer un treball de posicionament per a conéixer cada local en quin lloc està. “Sembla que açò no té solució ràpida, hi ha conflictes que se van a allargar en el temps, productes que de segur no van a baixar de preu, cosa que ens té que fer prendre decisions importants per a tindre viabilitat als negocis”.
Alzira és una ciutat en continu moviment, on la gent viu al carrer, on els caps de setmana resulta complicat trobar un lloc a un terrassa, per este motiu hem volgut saber si hi ha alguna iniciativa pensada en el món de l’hostaleria de cara a una de les campanyes més important de l’any com ho és el Nadal. “Esta època de l’any sempre ha sigut forta i la gent continua tenint alegria, el problema és que els locals estan plens, la gent no té tantes objeccions en gastar, però els costos de les matèries primes han pujat i si no tenim ben estudiat el producte que podem oferir en qualsevol dels local de restauració pot ser que acabem treballant a pèrdues, que tingues el local ple i estigues perdent diners. Estic convençut que Nadal serà un període alegre ”.
Respecte a si se compta amb el suficient suport per part de la institució local la resposta hi ha sigut clara i concisa, “Es podien fer més coses, donar-nos més opcions i sobre tot el que tirem a faltar és rapidesa en les respostes. Des de l’Associació Empresarial hem sol·licitat algunes accions i necessitem que ens diguen sí o no. No podem estar allargant en el temps una resposta, en el món empresarial estem acostumats a respostes immediates, si alguna cosa es pot dur endavant l’executem i si no es pot fer deixem de pensar-ho. Amb una agilitat de resposta el que evitaríem és enquistar algunes situacions que no ens duen a cap lloc”.
Per últim escoltem les declaracions que ha fet Toni López al plantejament que ens van traslladar altres restauradors. Posar-se d’acord i si hi ha que pujar preus que siga de manera conjunta i consensuada entre tots.
E6D
Declaracions de Toni López Bartolomé
.-000403
.-000367
El Seis Doble no corrige los escritos que recibe. La reproducción de este texto es literal; fiel a las palabras, redacción, ortografía y sentido del autor/es.
Etiquetas de esta noticia
Comentarios de nuestros usuarios a esta noticia
Batman - 05/10/2022
I la problemàtica dels veïns que patim els problemes que genera l'hostaleria? Que en Alzira els bars puguen romandre oberts fins a la 1:30 de la matinada de dilluns a divendres i els cap de setmana fins a les 2 és un autèntic despropòsit. Tenen dret a tindre terrasses, però també els veïns hem de tindre el nostre dret al descans.
I la problemàtica dels veïns que patim els problemes que genera l'hostaleria? Que en Alzira els bars puguen romandre oberts fins a la 1:30 de la matinada de dilluns a divendres i els cap de setmana fins a les 2 és un autèntic despropòsit. Tenen dret a tindre terrasses, però també els veïns hem de tindre el nostre dret al descans.
viejo - 05/10/2022
Las soluciones a los negocios que no funcionan no las puede dar el Ayuntamiento con nuestro dinero. No se puede pedir el amparo municipal cuando las cosas van mal y pagar el mínimo de impuestos cuando van bien.
En la Asociación os habéis planteado que tal vez, sobran bares y faltan buenos profesionales?.
Saludos
Las soluciones a los negocios que no funcionan no las puede dar el Ayuntamiento con nuestro dinero. No se puede pedir el amparo municipal cuando las cosas van mal y pagar el mínimo de impuestos cuando van bien.
En la Asociación os habéis planteado que tal vez, sobran bares y faltan buenos profesionales?.
Saludos
Sensatez - 06/10/2022
"Posar-se d’acord i si hi ha que pujar preus que siga de manera conjunta i consensuada entre tots"
ES ILEGAL y atenta contra la libre competencia, pero no sería la primera vez que ocurre, de hecho hay sectores comerciales que están asociados y/o que acuerdan los precios en común.
https://www.cnmc.es/ambitos-de-actuacion/competencia/conductas-anticompetitivas
Si hay precios competitivos normalmente el que ofrece la mejor relación servicio y/o calidad es el que más ventas tendrá, pero cuando los precios son similares o han sido pactados perjudica claramente a los que peor servicio y/o calidad ofrecen y pueden acabar desapareciendo.
"Posar-se d’acord i si hi ha que pujar preus que siga de manera conjunta i consensuada entre tots"
ES ILEGAL y atenta contra la libre competencia, pero no sería la primera vez que ocurre, de hecho hay sectores comerciales que están asociados y/o que acuerdan los precios en común.
https://www.cnmc.es/ambitos-de-actuacion/competencia/conductas-anticompetitivas
Si hay precios competitivos normalmente el que ofrece la mejor relación servicio y/o calidad es el que más ventas tendrá, pero cuando los precios son similares o han sido pactados perjudica claramente a los que peor servicio y/o calidad ofrecen y pueden acabar desapareciendo.
Añadir un comentario
