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'Alabrasa' prepara para ti el pescado de distintas formas para que te lo lleves a casaElaboramos nuestros pescados con salsas y caldos para que mantengan su textura y conserven su jugosidad…
Bacalao con ajoaceite
Sobre una base de patata y cebolla con pimientos verdes,elaboramos el bacalao de primera calidad, al horno, recubierto de ajoaceite.
Sepia encebollada
Con dos grandes ingredientes, sepia y cebolla. Sepia troceada y macerada con vino, y gran cantidad de cebolla a fuego lento y sacando todo el sabor… delicioso.
Caldereta de rape
Tomate natural, un poco de ajo, cebolla, pimiento y especies, para aderezar un excelente rape… añadimos un toque de cayena.
Allipebre de anguila
Como el de siempre. Ajo y perejil, patata troceada cayena y anguila, espectacular.
Merluza en salsa verde
Muy fácil, buena merluza con aceite de oliva, vino y perejil y unas almejas, conseguimos potenciar todo su sabor.
Sepia a la plancha
Una sepia de ración bien dorada con una base de verduras frescas a la brasa y un toque de picadillo, se te van los ojos.
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